Name: Boulettes de choucroute
Prep time: 22 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: German

Boulettes de choucroute

⏱️ Prêt en 1h 18m 🥄 Prép. 22 min 🔥 Cuisson 56 min 👥 4 portions 🌍 Allemande 👁️ 14 vues

Les boulettes de choucroute sont frites dans des croquettes de chapelure croustillantes remplies de choucroute acidulée, de jambon, de corned-beef, d'oignon, de moutarde et de persil, prêtes à être trempées lors d'un dîner à l'allemande.

👨‍🍳 Instructions

Broyer ou hacher finement la choucroute, l'oignon, le jambon et le corned-beef ensemble.

Mélanger la moutarde, le persil, le sel d'ail, le poivre et 1/2 tasse de farine jusqu'à ce que la garniture tienne.

Façonner le mélange en petites boules et laisser refroidir brièvement pour raffermir.

Rouler chaque boule dans le reste de la farine, tremper légèrement dans l'eau ou l'œuf si désiré, puis enrober de chapelure.

Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, ou cuire au four sur une plaque huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir chaud avec de la moutarde pour tremper.

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