Sauerkrautbällchen

Sauerkraut, Zwiebeln, Schinken und Corned Beef zusammen mahlen oder fein hacken.

Senf, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und 1/2 Tasse Mehl untermischen, bis die Füllung zusammenhält.

Aus der Masse kleine Kugeln formen und kurz kalt stellen, damit sie fest wird.

Jede Kugel im restlichen Mehl wälzen, nach Belieben leicht in Wasser oder Ei tauchen und dann mit Semmelbröseln bestreichen.

In heißem Öl goldbraun und knusprig braten oder auf einem geölten Blech backen, bis es braun ist.

Warm mit Senf zum Dippen servieren.