Bolas de Chucrute

Moa ou pique finamente o chucrute, a cebola, o presunto e a carne enlatada.

Misture a mostarda, a salsa, o sal de alho, a pimenta e 1/2 xícara de farinha até que o recheio fique firme.

Molde a mistura em pequenas bolas e leve à geladeira para firmar.

Enrole cada bola na farinha restante, mergulhe levemente em água ou ovo, se desejar, e cubra com pão ralado.

Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante ou leve ao forno em uma assadeira untada com óleo até dourar.

Sirva quente com mostarda para mergulhar.