सैटे बीफ स्क्युअर्स

एक खाद्य प्रोसेसर में, लाल प्याज, हरा प्याज, लहसुन, अदरक, करी पाउडर, हल्दी, जीरा, नमक, सोया सॉस, लेमनग्रास, नीबू का रस, नारियल का दूध, मूंगफली का तेल और मूंगफली का मक्खन मिलाएं। चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।

सॉस को 2 छोटे कटोरे में बाँट लें। एक कटोरे में कटी हुई मूंगफली डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। प्लास्टिक रैप से ढकें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

एक मध्यम कटोरे में बचे हुए सॉस को क्यूब्ड बीफ़ के ऊपर डालें। कोट करने के लिए अच्छी तरह टॉस करें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे यानी 6 घंटे तक मैरीनेट होने दें।

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच (23 सेमी) चौकोर बेकिंग डिश पर चर्मपत्र कागज बिछाएँ।

बीफ़ क्यूब्स को सीखों पर पिरोएं और बेकिंग डिश पर रखें।

20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीफ सूख न जाए और रसदार न हो जाए।

साटे बीफ़ को आरक्षित सॉस के साथ परोसें।

आनंद लेना!