三文鱼锅派
我想在寒冷的冬日做一些温暖舒适的食物。我本来想吃鸡肉馅饼，但想尝试一些不同的东西，尽管是同样的做法——放在一个单独的烤盘里，配上奶油酱，上面放上酥皮糕点。听起来像鸡肉馅饼，但我想要鲑鱼！我看了一些鱼派食谱，但我发现没有任何一种熟悉的令人安慰的形式。所以我自己出发了，这就是我想出的办法！希望你喜欢它。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 425 华氏度（220 摄氏度）。
给两个 2 杯烤盘涂上油脂。
将蛤蜊汁放入小锅中煮沸。
将三文鱼片放入蛤蜊汁中；煮约 10 分钟，直至鱼用叉子轻松剥落。
将三文鱼移至盘中；储备偷猎液。
在煎锅中用中火加热橄榄油和黄油。
加入胡萝卜、芹菜、韭菜和葱，搅拌；煮并搅拌直至蔬菜变软，大约需要 5 分钟。
将面粉搅入蔬菜混合物中；煮约 5 分钟，搅拌直至面粉呈金黄色。
将保留的水煮液和奶油搅入蔬菜混合物中；返回文火煮约 3 分钟，偶尔搅拌，直至酱汁变稠。
将莳萝和柠檬汁搅拌成混合物；用盐和胡椒调味。
将三文鱼片切成一口大小的块；分成准备好的烤盘。
用1/3的酱汁覆盖三文鱼；每盘放入5只虾。
将1/3的酱汁盖住虾；将熏鲑鱼均匀地分入每道菜中。
上面放上剩余的1/3酱汁。
在撒了少许面粉的表面上擀出 1/8 英寸厚的酥皮片。
切两个足够大的糕点圆圈以覆盖烤盘，然后在每个盘子上放一个圆圈。
将盘子放在烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤约 15 分钟，直至糕点膨胀并呈金黄色。
食用前冷却 5 分钟。
🍷 完美搭配
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