Lachs-Nudel-Wraps

Den Ofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas vorheizen. 6. Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass sie gerade bedeckt sind. 2 Minuten ruhen lassen, bis sie biegsam, aber nicht zu weich sind, dann gut abtropfen lassen. Mit den Frühlingszwiebeln, Petit Pois, Salz und Pfeffer sowie einem Drittel der Butter in die Schüssel zurückgeben. Gut verrühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Stapeln Sie die Nudeln und das Gemüse auf zwei große Quadrate Backpapier und legen Sie den Lachs darauf. Die restliche Butter in Scheiben schneiden und auf dem Lachs verteilen. Legen Sie die Enden des Papiers über den Fisch, falten Sie sie zusammen, um sie zu verschließen, und stecken Sie dann die Enden des Papiers darunter, sodass keine Lücken entstehen. Die Päckchen auf ein Backblech legen und 15–20 Minuten backen. Auf Teller verteilen und sofort servieren.