Rousong
Rousong es hilo de cerdo chino esponjoso, secado en tiras doradas, dulces y saladas, y servido sobre arroz o sopa de arroz con sésamo, cebolletas y algas para contrastar. El plato terminado tiene una textura clara, un aroma y detalles suficientes para valerse por sí solo.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cocine a fuego lento la carne de cerdo con jengibre hasta que esté lo suficientemente tierna como para desmenuzarla.
Corta la carne en fibras finas.
Cocine con salsa de soja, azúcar y vino hasta que se seque.
Revuelve constantemente hasta que las fibras se vuelvan esponjosas y doradas.
Sirva sobre sopa de arroz con sésamo, cebolletas y nori.
🍷 Maridajes Perfectos
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