راجاس بوبلاناس (شرائط بوبلانو)

امزج الكريما والجبن الكريمي ومرق الدجاج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. جانبا.

ضعي الفلفل على صينية كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

مشوي حتى تقرحات الجلد ويتحول إلى اللون الأسود.

أخرج الفلفل من صينية الخبز وضعه في كيس بلاستيكي، واتركه يتعرق لمدة 5 دقائق.

نقل إلى طبق لتبرد.

قشر وتخلص من الجلد الخارجي للفلفل. نصفين بالطول وإزالة البذور والأوردة.

شريحة إلى شرائح سميكة.

سخني الزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي الذرة إلى البصل، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف شرائح البوبلانو إلى القدر.

يُسكب خليط الكريما فوق الخضار ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح ساخنًا، لمدة 5 دقائق أخرى.