Quiche Lorraine I

Name: Quiche Lorraine I
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (9 inch) croûte à tarte préparée; 12 slices lard; 1 cup fromage suisse râpé; 1/3 cup oignon émincé; 4 oeufs, battus; 2 cups crème légère; 3/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon sucre blanc; 1/8 teaspoon poivre de Cayenne

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 55 min 👥 6 portions 👁️ 31 vues

Bacon, fromage suisse et oignons se mêlent en parfaite harmonie au milieu des œufs et de la crème dans ce classique intemporel. Parfait pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner, le dîner ou tout simplement une collation gourmande !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 55 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (9 inch) croûte à tarte préparée

12 slices lard

1 cup fromage suisse râpé

1/3 cup oignon émincé

4 oeufs, battus

2 cups crème légère

3/4 teaspoon sel

1/4 teaspoon sucre blanc

1/8 teaspoon poivre de Cayenne

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 761

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 68.1g 87%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1022mg 44%

Glucides totaux 18.7g 7%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 19.2g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Placer le bacon dans une grande poêle et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Égoutter sur du papier absorbant, puis hacher grossièrement.

Saupoudrer le bacon, le fromage et l'oignon dans le fond de tarte.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, la crème, le sel, le sucre et le poivre de Cayenne.

Verser le mélange dans le fond de tarte.

Cuire 15 minutes au four préchauffé.

Réduisez le feu à 300 degrés F (150 degrés C) et faites cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 1 pouce du bord en ressorte propre.

Laissez la quiche reposer 10 minutes avant de la couper en quartiers.