Quiche Lorraine I

Name: Quiche Lorraine I
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (9 inch) vorbereiteter Tortenboden; 12 slices Speck; 1 cup geriebener Schweizer Käse; 1/3 cup gehackte Zwiebel; 4 Eier, geschlagen; 2 cups leichte Creme; 3/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon weißer Zucker; 1/8 teaspoon Cayennepfeffer

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 55 min 👥 6 Portionen 👁️ 36 Aufrufe

Speck, Schweizer Käse und Zwiebeln vermischen sich in perfekter Harmonie mit den Eiern und der Sahne in diesem zeitlosen Klassiker. Perfekt zum Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen oder einfach als leckerer Snack!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 55 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (9 inch) vorbereiteter Tortenboden

12 slices Speck

1 cup geriebener Schweizer Käse

1/3 cup gehackte Zwiebel

4 Eier, geschlagen

2 cups leichte Creme

3/4 teaspoon Salz

1/4 teaspoon weißer Zucker

1/8 teaspoon Cayennepfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 761

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 68.1g 87%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1022mg 44%

Kohlenhydrate gesamt 18.7g 7%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 19.2g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann grob hacken.

Speck, Käse und Zwiebeln in die Teighülle streuen.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, Salz, Zucker und Cayennepfeffer verquirlen.

Die Mischung in die Teighülle gießen.

15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Reduzieren Sie die Hitze auf 150 °C (300 °F) und backen Sie weitere 30 Minuten oder bis ein Messer, das 2,5 cm vom Rand entfernt eingeführt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie die Quiche 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.