膨化蟹
在马里兰州南部，我们吃很多螃蟹。这是一种使用剩余蟹肉的有趣方法（我们自己挑选）。我不记得我从哪里得到这个食谱的。您也可以使用优质罐装巴氏灭菌蟹肉。不管怎样，这个食谱会让你的客人惊叹不已。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在 1-1/2 夸脱的烤盘上涂黄油。
在平底锅中用中火融化黄油。
逐渐加入面粉，煮约 5 分钟（如果混合物开始变成棕色，则减少热量）。
慢慢加入热牛奶并加热，直到混合物达到低沸点，不断搅拌。
从火上移开并冷却至少 5 分钟（否则鸡蛋添加到混合物中时会煮熟）。
将打好的蛋黄倒入冷却的酱汁中搅拌。
加入蛋黄酱。
加入蟹肉，并用盐、胡椒、辣椒和 ® 调味料（如果使用）调味。
轻轻拌入打好的蛋白。
倒入准备好的烤盘中。
撒上辣椒粉。
烘烤约 20 分钟，直至变成棕色且蓬松。
立即上菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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