Mit Sauerkraut gefüllter Schweinebraten
Bei diesem gefüllten Schweinebraten werden Sauerkraut und Äpfel zu einer zarten Schweinelende gefaltet, dann in helle Spiralen geschnitten und mit senffarbenem Bratensaft und süßen Zwiebeln auf der Platte serviert.
👨🍳 Zubereitung
Zwiebel und Apfel in Butter anbraten, dann Sauerkraut, Senf und Kümmel unterrühren.
Das Schweinefleisch würzen, die Füllung gleichmäßig verteilen, fest aufrollen und zubinden.
Den Braten anbraten, Apfelwein hinzufügen und rösten, bis die Mitte fertig ist.
Vor dem Schneiden mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
Den Bratensaft reduzieren und über die Scheiben löffeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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