Польво А Лагарейро
Полво а лагарейро — португальский осьминог, запеченный с щедрым количеством оливкового масла, чесноком и картофельным пюре. Щупальца становятся нежными, с хрустящими краями и готовы к простому ужину из морепродуктов.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Тушить осьминога с лавровым листом до тех пор, пока нож не будет легко скользить по самому толстому щупальцу.
Картофель отварите в подсоленной воде, слейте с него воду и раздавите каждый так, чтобы отделилась кожица.
Выложите осьминога и картофель в форму для запекания с нарезанным чесноком, оливковым маслом, перцем и морской солью.
Запекайте до тех пор, пока картофель не подрумянится, а края осьминога не начнут хрустеть.
В завершение добавьте на стол петрушку, еще немного оливкового масла и дольки лимона.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий