Polvo À Lagareiro
Polvo a lagareiro ist portugiesischer Oktopus, gebraten mit großzügigem Olivenöl, Knoblauch und Kartoffelpüree. Die Tentakel werden zart und haben knusprige Ränder, bereit für ein rustikales Abendessen mit Meeresfrüchten.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Oktopus mit Lorbeerblättern köcheln lassen, bis ein Messer problemlos in den dicksten Tentakel hineinpasst.
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, lassen Sie sie abtropfen und zerdrücken Sie jede einzelne gerade so weit, dass die Schale aufplatzt.
Oktopus und Kartoffeln in einer Auflaufform mit geschnittenem Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer und Meersalz anrichten.
Rösten, bis die Kartoffeln gebräunt sind und die Oktopusränder knusprig werden.
Am Tisch mit Petersilie, weiterem Olivenöl und Zitronenschnitzen abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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