Polvo À Lagareiro
Polvo a lagareiro é um polvo português assado com generoso azeite, alho e batata amassada. Os tentáculos ficam macios com bordas crocantes, prontos para um jantar rústico de frutos do mar.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Cozinhe o polvo com folhas de louro até que uma faca deslize facilmente no tentáculo mais grosso.
Ferva as batatas em água e sal, escorra-as e amasse cada uma delas apenas o suficiente para partir a casca.
Disponha o polvo e as batatas numa assadeira com alho fatiado, azeite, pimenta e sal marinho.
Asse até que as batatas estejam douradas e as bordas do polvo comecem a ficar crocantes.
Finalize com salsa, mais azeite e rodelas de limão à mesa.
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