Pancotto
Pancotto ist eine italienische Brotsuppe, die altbackenes Landbrot in eine dicke, wohlige Schüssel mit Tomaten, Gemüse, Cannellini-Bohnen, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Pecorino verwandelt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Knoblauch in Olivenöl kochen, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.
Tomaten, Brühe, Bohnen, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Brühe voll schmeckt.
Das Gemüse einrühren und kochen, bis es weich ist.
Zerrissenes altbackenes Brot unterheben und leicht köcheln lassen, bis die Suppe weich und dickflüssig wird.
Mit Basilikum, Pecorino und einem letzten Schuss Olivenöl servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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