Paläo-Omelett-Muffins

Name: Paläo-Omelett-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Eier; 8 ounces gekochter Schinken, zerbröselt; 1 cup gewürfelte rote Paprika; 1 cup gewürfelte Zwiebel; 1/4 teaspoon Salz; 1/8 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 tablespoons Wasser

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Paleo-Omelett-Muffins sind ein mittelleichtes Frühstücksgericht, das Sie in nur 35 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 8 Eiern, 8 Unzen gekochtem, zerbröckeltem Schinken, 1 Tasse gewürfelter roter Paprika, 1 Tasse gewürfelten Zwiebeln und ¼ Teelöffel Salz und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Paleo #Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 Eier

8 ounces gekochter Schinken, zerbröselt

1 cup gewürfelte rote Paprika

1 cup gewürfelte Zwiebel

1/4 teaspoon Salz

1/8 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

2 tablespoons Wasser

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 309

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.5g 26%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1008mg 44%

Kohlenhydrate gesamt 6.8g 2%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 4g

Eiweiß 23.8g 48%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

8 Muffinförmchen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Eier in einer großen Schüssel verquirlen.

Schinken, Paprika, Zwiebeln, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser unter die geschlagenen Eier mischen.

Die Eiermischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Muffins in der Mitte fest sind, 18 bis 20 Minuten.