سلطة أوليفييه

تُسلق البطاطس والجزر حتى تنضج تمامًا، ثم تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مكعبات.

قطع المخللات والبيض والدجاج المطبوخ إلى قطع تشبه الخضار.

أضعاف البطاطس والجزر والبازلاء والمخللات والبيض والدجاج مع المايونيز والخردل والشبت والفلفل.

تبرد لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك السلطة، ثم تقدم في كومة من الشبت الإضافي.