Galettes de gombo

Name: Galettes de gombo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups huile végétale pour la friture; 1 pound gombo, finement haché; 1 cup oignon finement haché; 1 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre; 1/2 cup eau; 1 œuf; 1/2 cup farine tout usage; 1 teaspoon levure chimique; 1/2 cup semoule de maïs

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 19 vues

Ces galettes de gombo frites sont préparées à partir de gombo frais et d'oignons dans une pâte à base de semoule de maïs. Une délicieuse collation de style sudiste.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 224

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.3g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 467mg 20%

Glucides totaux 25.1g 9%

Fibres alimentaires 3.7g 13%

Sucres totaux 2.9g

Protéines 4.8g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer 1 pouce d'huile dans une grande poêle à 375 degrés F (190 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger le gombo, l'oignon, le sel, le poivre, l'eau et l'œuf.

Mélanger la farine, la levure chimique et la semoule de maïs; et incorporez-le au mélange de gombo.

Déposez délicatement des cuillerées de pâte de gombo dans l'huile chaude et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.

Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.