Nasi Tempong

Kochen Sie den Reis und halten Sie ihn warm, während Sie die Beläge zubereiten.

Fisch, Tofu, Tempeh und Maisfrikadellen anbraten, bis die Ränder knusprig sind.

Blanch spinach and basil briefly, then drain so the greens stay bright.

Chilis, Tomaten, Garnelenpaste, Kencur, Salz und etwas Limette zu einem groben Sambal zerstoßen.

Arrange rice, fried toppings, greens, cucumber, and a generous spoon of sambal on one plate.