Mein knuspriger Kartoffelpüree-Pfannkuchen

Name: Mein knuspriger Kartoffelpüree-Pfannkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 2 cups kaltes Kartoffelpüree; 2 Eier, leicht geschlagen; 1 tablespoon Allzweckmehl; 1/8 teaspoon Knoblauchpulver; 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 tablespoon gehackter frischer Schnittlauch

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 3 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Mit übrig gebliebenem Kartoffelpüree und nur wenigen Grundzutaten können Sie dieses köstliche und preiswerte Gericht im Handumdrehen zubereiten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 10 min

Portionen 3

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups kaltes Kartoffelpüree

2 Eier, leicht geschlagen

1 tablespoon Allzweckmehl

1/8 teaspoon Knoblauchpulver

1 tablespoon Pflanzenöl

1 tablespoon gehackter frischer Schnittlauch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 3

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 214

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.7g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 470mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 26.9g 10%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 2.4g

Eiweiß 7.2g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln, Eier, Mehl und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Die Kartoffelmischung in der Pfanne anbraten und mit einem Spatel andrücken, um sie gleichmäßig zu glätten.

Abdecken und kochen, bis der Boden knusprig ist, etwa 10 Minuten; Auf eine Servierplatte stürzen.