Vinagrete de mexilhões

Name: Vinagrete de mexilhões
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 24 mexilhões frescos, esfregados e sem barba; 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em cubos; 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes e cortado em cubos; 1 pequenos pimentões amarelos, sem sementes e cortados em cubos; 1/2 cup azeite; 1/4 cup vinagre de vinho tinto; 2 tablespoons salsa fresca picada; 1 ovo cozido, picado; 1/2 teaspoon sal; 1 pinch pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 6 porções 👁️ 79 visualizações

Esta é uma excelente forma de servir mexilhões em meia concha. Eles são cobertos com uma mistura picante de pimentão e molho vinagrete. É um bom aperitivo para um maior número de convidados.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 5 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 240

% Valor Diário*

Gordura total 20.4g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 389mg 17%

Carboidratos totais 5.5g 2%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 9.1g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve um centímetro de água para ferver em uma panela grande.

Adicione os mexilhões, tampe e cozinhe no vapor por 3 a 5 minutos, até que estejam todos abertos.

Remova um lado de cada casca e arrume os mexilhões abertos em uma travessa.

Descarte os mexilhões que não abrirem.

Em uma tigela média, misture os pimentões vermelho, amarelo e verde, o azeite, o vinagre de vinho, a salsa, o ovo, o sal e a pimenta.

Espalhe sobre os mexilhões nas cascas.

Leve à geladeira até servir.