Pois violets de maman

Name: Pois violets de maman
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds pois violets surgelés; 8 ounces gombo frais (facultatif); 4 ounces bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1 tablespoon sucre blanc; 1/8 teaspoon bicarbonate de soude; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 2h 10m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 2h 👥 6 portions 👁️ 13 vues

Un merveilleux plat d’accompagnement pour tout repas de style sudiste. Se marie très bien avec le pain de maïs et les côtelettes de porc frites !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 2h

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 pounds pois violets surgelés

8 ounces gombo frais (facultatif)

4 ounces bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce

1 tablespoon sucre blanc

1/8 teaspoon bicarbonate de soude

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 194

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.2g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 526mg 23%

Glucides totaux 20.3g 7%

Fibres alimentaires 5g 18%

Sucres totaux 2.5g

Protéines 8.3g 17%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez les pois violets dans une grande casserole et couvrez d'eau.

Porter à ébullition à feu vif, ajouter le gombo si vous en utilisez et faire bouillir pendant 2 minutes en remuant deux fois.

Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le bacon, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 1 1/2 à 2 heures.