Guisantes de cáscara morada de mamá

Name: Guisantes de cáscara morada de mamá
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds guisantes de cáscara morada congelados; 8 ounces okra fresca (opcional); 4 ounces tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 1 tablespoon azúcar blanca; 1/8 teaspoon bicarbonato; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 2h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 2h 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

Un acompañamiento maravilloso para cualquier comida al estilo sureño. ¡Combina muy bien con pan de maíz y chuletas de cerdo fritas!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 2h

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 pounds guisantes de cáscara morada congelados

8 ounces okra fresca (opcional)

4 ounces tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada

1 tablespoon azúcar blanca

1/8 teaspoon bicarbonato

sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 194

% Valor Diario*

Grasa total 9.2g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 526mg 23%

Carbohidratos totales 20.3g 7%

Fibra dietética 5g 18%

Azúcares totales 2.5g

Proteína 8.3g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los guisantes de cáscara morada en una olla grande y cúbralos con agua.

Deje hervir a fuego alto, agregue la okra si la usa y hierva durante 2 minutos, revolviendo dos veces.

Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el tocino, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta.

Cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 1 1/2 a 2 horas.