ミラネサ
アルゼンチンのパン粉をまぶしたビーフカツレツ - 薄く叩き、ガーリックとパセリのパン粉をまぶして黄金色に揚げたもの。南米全土で愛される平日の夜の定番料理。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
カツレツに味付けする：カツレツに塩、コショウをします。
カツレツにパン粉を付ける：カツレツを卵に浸し、パン粉、パセリ、ニンニクを混ぜたものをまぶします。
揚げる：大きな鍋に油を中火で熱します。カツレツを黄金色になり火が通るまで片面約3～4分ずつ揚げます。
お召し上がり方: レモンウェッジまたはサイドサラダと一緒に温かいままお召し上がりください。
プロのヒント
さらにサクサクした生地にしたい場合は、細かくおろしたパルメザンチーズと混ぜたパン粉を使用してください。
均一に調理するために、カツレツを均等な厚さになるまで優しく叩きます。
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