Espiga de Milho Mexicana (Elote)

Name: Espiga de Milho Mexicana (Elote)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 espigas de milho, descascadas; 1/4 cup manteiga derretida; 1/4 cup maionese; 1/2 cup queijo cotija ralado; 4 fatias de limão (opcional)

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 25 visualizações

Meu amigo mexicano me deu esta receita de espiga de milho. Os vendedores ambulantes vendem o milho feito dessa maneira. O queijo Cotija pode ser encontrado na maioria dos supermercados.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

4 espigas de milho, descascadas

1/4 cup manteiga derretida

1/4 cup maionese

1/2 cup queijo cotija ralado

4 fatias de limão (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 387

% Valor Diário*

Gordura total 29.1g 37%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 368mg 16%

Carboidratos totais 28.9g 11%

Fibra alimentar 4g 14%

Açúcares totais 4.8g

Proteína 8.4g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto.

Grelhe o milho até ficar bem quente e levemente carbonizado, 7 a 10 minutos, dependendo da temperatura da grelha.

Passe as orelhas na manteiga derretida e espalhe uniformemente a maionese.

Polvilhe com queijo cotija e sirva com uma rodela de limão.