Épi de maïs mexicain (Elote)

Name: Épi de maïs mexicain (Elote)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 épis de maïs, écaillés; 1/4 cup beurre fondu; 1/4 cup la mayonnaise; 1/2 cup fromage cotija râpé; 4 quartiers de citron vert (facultatif)

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 25 vues

Mon ami mexicain m'a donné cette recette d'épis de maïs. Les vendeurs ambulants y vendent leur maïs ainsi fabriqué. Le fromage Cotija peut être trouvé dans la plupart des épiceries.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

4 épis de maïs, écaillés

1/4 cup beurre fondu

1/4 cup la mayonnaise

1/2 cup fromage cotija râpé

4 quartiers de citron vert (facultatif)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 387

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 29.1g 37%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 368mg 16%

Glucides totaux 28.9g 11%

Fibres alimentaires 4g 14%

Sucres totaux 4.8g

Protéines 8.4g 17%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif.

Griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement carbonisé, 7 à 10 minutes, selon la température du gril.

Rouler les oreilles dans le beurre fondu, puis tartiner uniformément de mayonnaise.

Saupoudrer de fromage cotija et servir avec un quartier de citron vert.