低炭水化物ビーフストロガノフ
低炭水化物ビーフストロガノフは、適度に簡単なディナーです。サーロインステーキ、コーシャソルト、コショウ、オイル、中白玉ねぎで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
大きめのボウルにサーロイン肉を入れ、塩、こしょうで味付けをします。コートに投げます。
大きな鍋に少量の油を入れ、中火でキツネ色になるまで加熱します。角切りにした肉の半分を鍋に置き、密集しないように間隔をあけます。十分な焼き色が付くまで、両面を1分間焼きます。焼いた牛肉をボウルに移し、残りの肉でも同様に行います。
火を中程度に下げます。玉ねぎ、キノコ、塩ひとつまみを加えます。マッシュルームから水分がすべて出て蒸発し、玉ねぎが飴色になるまで約12分間炒めます。
牛肉のスープを加え、鍋の底にある茶色の部分をこすり落とします。
液体が少し濃くなったら、小さなボウルに大さじ数杯の熱いスープとサワークリームを混ぜます。これにより、サワークリームが柔らかくなり、固まるのを防ぎます。サワークリーム混合物をスープに加え、溶けるまで混ぜます。
液体が少し濃くなったら、味付けしたサーロインとボウルに溜まった汁を加えます。
肉に火が通るまで鍋の中身を約5分間かき混ぜます。
野菜の皮むき器を使ってズッキーニをリボン状にスライスします。
中くらいの鍋に少量の油を入れて中火で加熱します。
ズッキーニのリボンと塩ひとつまみを加え、ズッキーニが少ししおれるまで約1分間炒めます。すぐにズッキーニを皿に移し、調理を中止します。
ズッキーニの上にストロガノフを乗せ、チャイブをふりかけます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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