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ルクマデス
ルクマデスは、わずか 25 分で準備できる、ほどほどに簡単なディナーです。このレシピは、アクティブ ドライ イースト 2 パッケージ（0.25 オンス）、温水 1 カップ、温かいミルク 1/2 カップ、白砂糖 1/4 カップ、塩小さじ 1 杯で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
小さなボウルに入れた温水にイーストを振りかけます。
水の温度は 100 °F (40 °C) 以下である必要があります。
イーストが柔らかくなり、クリーミーな泡が形成され始めるまで、5分間放置します。
大きめのボウルに温めた牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜて溶かします。
イースト混合物を牛乳混合物に注ぎ、かき混ぜます。
バター、卵、小麦粉を加えて、滑らかで柔らかい生地ができるまで混ぜます。
ボウルに蓋をし、かさが2倍になるまで約30分発酵させます。
生地をよく混ぜて蓋をし、さらに30分発酵させます。
鍋に蜂蜜と水1/2カップを入れて混ぜ、中火にかけて沸騰させます。
火を止めて蜂蜜シロップを冷まします。
揚げ鍋または大きな鍋に油を入れ、350 °F (175 °C) に加熱します。
油の深さは約2インチでなければなりません。
大きなテーブルまたはスープスプーンを、生地の近くの水の入ったコップに置きます。
濡れたスプーンで1パフあたり大さじ2杯ほどの生地をすくい、濡れた手のひらに落とし、スプーンに戻して丸めます。
ふっくらとした柔らかい生地を扱いすぎないでください。
生地ボールを熱した油に数回に分けて落とし、生地ボールを作るたびにスプーンを濡らします。
熱した油で底がきつね色になるまで揚げ、裏返して反対側も焼きます。1バッチあたり2〜3分ずつ焼きます。
ルクマデスをそっと脇に置き、ペーパータオルの上で水気を切ります。
ルクマデスを天板に置き、蜂蜜シロップをかけ、シナモンを振りかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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