Louisiana Gumbo
Louisiana Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Pflanzenöl, 1/3 c. Allzweckmehl, 1 c. gehackter Sellerie, 1 c. gehackter grüner Pfeffer und 3 gehackte Knoblauchzehen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einem großen Topf Öl erhitzen.
Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mehlschwitze dunkelbraun wird und ein nussartiges Aroma entwickelt.
Zwiebeln, Sellerie, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist.
Fügen Sie langsam und nach und nach Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe um. zum Kochen bringen.
In einer separaten Pfanne die Hähnchenstücke goldbraun anbraten und mit Tomaten, Lorbeerblatt und Pfeffersauce in den Topf geben.
Ohne Deckel 45 Minuten köcheln lassen.
Garnelen und Okra hinzufügen; 10 Minuten länger kochen.
Mit Reis servieren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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