लोमो साल्टाडो

गोमांस को सीज़न करें और इसे बहुत गर्म कड़ाही में भूरा होने तक लेकिन फिर भी रसदार होने तक भून लें।

प्याज के टुकड़े डालें और तब तक हिलाएं जब तक किनारे जल न जाएं और बीच का भाग कुरकुरा न हो जाए।

चमकदार पैन सॉस बनाने के लिए टमाटर के वेजेज, एजी अमरिलो, सोया सॉस और सिरका मिलाएं।

फ्राइज़ को थोड़े समय के लिए मोड़ें ताकि वे गीले हुए बिना कुछ सॉस पकड़ लें।

उबले हुए चावल, हरा धनिया और नीबू के साथ तुरंत परोसें।