لومو سالتادو

يُتبل اللحم البقري ويُقلى في مقلاة ساخنة جدًا حتى يصبح لونه بنيًا ولكن لا يزال طريًا.

تُضاف شرائح البصل وتُقلب حتى تفحم الحواف ويظل المركز مقرمشًا.

أضيفي شرائح الطماطم، وآجي أماريلو، وصلصة الصويا، والخل لعمل صلصة لامعة.

قم بطي البطاطس المقلية لفترة وجيزة حتى تلتقط بعض الصلصة دون أن تصبح مشبعة.

يقدم على الفور مع الأرز المطهو ​​على البخار والكزبرة والليمون.