Кидё
Кидё, также называемый кулкул, — это рождественские сладости Гоа и Мангалоры в форме крошечных скрученных ракушек, обжаренных до хрустящей корочки и покрытых сахарным сиропом. Их гребни, кокосовое богатство и аромат кардамона делают их праздничными.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Вотрите топленое масло в муку и манную крупу, затем смешайте с кокосовым молоком, сахаром, кардамоном и солью, чтобы получилось плотное тесто.
Оставьте тесто, отщипните небольшие кусочки и раскатайте каждый вилкой или расческой, чтобы получились ребристые завитки.
Медленно обжарьте кидё до золотистого цвета и хрустящей корочки в центре.
Перемешайте с сахарной пудрой или легкой глазурью из сахарного сиропа и остудите перед хранением.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий