كيديو
كيديو، وتسمى أيضًا كولكول، هي حلويات عيد الميلاد من لغة غوان ومنغالوريان على شكل أصداف صغيرة مجعدة ومقلية مقرمشة ومغطاة بشراب السكر. إن تلالها وثراء جوز الهند ورائحة الهيل تجعلها احتفالية.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
افركي السمن مع الدقيق والسميد، ثم اخلطيه مع حليب جوز الهند والسكر والهيل والملح لتشكيل عجينة متماسكة.
ضع العجينة في مكانها، واقطعها إلى قطع صغيرة، ثم قم بلف كل قطعة على شوكة أو مشط لعمل تجعيدات متعرجة.
اقلي الكيديو ببطء حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من المنتصف.
يُضاف السكر البودرة أو شراب السكر الخفيف ويُبرد قبل تخزينه.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً