Кибинай

Кибинай – литовские караимские полумесяцы с сочной мясно-луковой начинкой, запечатанные внутри золотистой корочки. Тесто должно быть достаточно прочным, чтобы удерживать начинку, но при этом нежным по гофрированным краям, чтобы каждый ручной пирог был теплым или комнатной температуры.

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)