Kibinai
Kibinai são pastéis crescentes Karaim da Lituânia com um suculento recheio de carne e cebola selado dentro de uma crosta dourada. A massa deve ser resistente o suficiente para segurar o recheio, mas macia nas bordas onduladas, fazendo com que cada torta artesanal fique morna ou em temperatura ambiente.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue a manteiga na farinha com sal e misture o creme de leite e o ovo para formar uma massa folhada; esfrie brevemente.
Combine carne, cebola, pimenta, sal e caldo em um recheio úmido.
Abra a massa em rodelas, adicione o recheio, dobre em meias luas e amasse bem as bordas.
Pincele com ovo batido e leve ao forno até a massa dourar e o recheio estar cozido.
🍷 Combinações Perfeitas
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