Kibinai
Kibinai sind litauische Karaim-Halbmondgebäcke mit einer saftigen Fleisch-Zwiebel-Füllung, die in einer goldenen Kruste eingeschlossen ist. Der Teig sollte fest genug sein, um die Füllung zu halten, aber an den gekräuselten Rändern zart sein, damit jeder handgebackene Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur schmeckt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Butter mit Salz in das Mehl einreiben, dann Sauerrahm und Ei unterrühren, bis ein Mürbteig entsteht. kurz kalt stellen.
Fleisch, Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Brühe zu einer feuchten Füllung verrühren.
Den Teig zu Kreisen formen, die Füllung hinzufügen, zu Halbmonden falten und die Ränder fest zusammendrücken.
Mit Ei bestreichen und backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung durchgebacken ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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