吉備内
キビナイはリトアニアのカライム三日月型のペストリーで、金色の皮の中にジューシーな肉と玉ねぎの詰め物が閉じ込められています。パイ生地は、詰め物を保持できるほど頑丈でありながら、折り目部分が柔らかく、温かいパイまたは室温で満足できる手作りのパイにする必要があります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
塩を加えた小麦粉にバターをこすりつけ、サワークリームと卵を混ぜてペストリー生地を作ります。軽く冷やしてください。
肉、玉ねぎ、コショウ、塩、スープを混ぜて、しっとりとしたフィリングを作ります。
生地を丸め、フィリングを加え、三日月状に折り、端をしっかりと圧着します。
卵液を刷毛で塗り、ペストリーが黄金色になり、フィリングに火が通るまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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