Keleya Zaara
Keleya Zaara é um jantar tunisino moderadamente fácil. Elaborada com azeite, cordeiro, açafrão, cebola e água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
🔗 Receita adaptada de TheMealDB
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos. Tempere com açafrão, sal e pimenta a gosto; misture tudo, exceto 4 colheres de sopa de cebola, e despeje a água. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até o cordeiro ficar macio, cerca de 15 minutos.
Descubra a panela, junte a manteiga e deixe o molho reduzir por 5 a 10 minutos até a consistência desejada. Tempere a gosto com sal e pimenta e despeje em uma travessa. Polvilhe com as restantes cebolas picadas e salsa. Decore com rodelas de limão para servir.
📹 Recipe Tunisian Lamb with Saffron (Keleya Zaara)
🍷 Combinações Perfeitas
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