Катирисала

Смешайте лук-шалот, чеснок, свечные орехи, куркуму и перец чили в ароматную пасту из специй.

Обжарьте пасту с лемонграссом, калганом и листьями лайма до блеска.

Добавьте кусочки курицы и обваляйте их в пасте, пока они не запечатаются.

Влейте кокосовое молоко и варите на медленном огне, пока курица не станет мягкой.

Уваривайте, пока соус не станет шелковистым, затем подавайте с рисом и зеленью.