Katirisala
Katirisala é denominado como um ensopado indonésio de frango e coco com especiarias, calor de açafrão, corpo de noz-vela e brilho de pimenta, servido com arroz e ervas frescas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture chalotas, alho, nozes, açafrão e pimenta em uma pasta de especiarias perfumada.
Frite a pasta com capim-limão, galanga e folhas de limão até ficar brilhante.
Adicione os pedaços de frango e vire-os na pasta até ficarem levemente selados.
Despeje o leite de coco e cozinhe em fogo brando até o frango ficar macio.
Reduza até o molho ficar sedoso e sirva com arroz e ervas.
🍷 Combinações Perfeitas
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