कटिरीसाला

प्याज़, लहसुन, कैंडलनट्स, हल्दी और मिर्च को एक सुगंधित मसाले के पेस्ट में मिलाएं।

पेस्ट को लेमनग्रास, गैलंगल और नीबू की पत्तियों के साथ चमकदार होने तक भूनें।

चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें पेस्ट में हल्का सील होने तक पलटें।

नारियल का दूध डालें और चिकन के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

सॉस को रेशमी होने तक कम करें, फिर चावल और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।