Кашмирский Пулао
Кашмири пулао — ароматный рис басмати, приготовленный с шафраном, целыми специями, орехами, сухофруктами и сладким жареным луком. Он скорее ароматный, чем пряный, с фруктами, похожими на драгоценные камни, на фоне длинных пушистых зерен.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Промойте и замочите рис басмати, пока зерна не удлинятся и не приготовятся равномерно.
Распустите шафран в теплом молоке, поджарив целые специи, кешью и изюм в топленом масле.
Приготовьте рис со специями до пышности, затем добавьте шафран и жареный лук.
Оставьте накрытым, аккуратно взбейте и украсьте орехами, изюмом и зернами граната.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий