Kaschmir Pulao
Kashmiri Pulao ist duftender Basmatireis, gekocht mit Safran, ganzen Gewürzen, Nüssen, Trockenfrüchten und süßen Röstzwiebeln. Es ist eher aromatisch als würzig, mit juwelenartigen Früchten und langen, flauschigen Körnern.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Basmatireis abspülen und einweichen, bis die Körner länger werden und gleichmäßig garen.
Lassen Sie Safran in warmer Milch aufgehen, während Sie ganze Gewürze, Cashewnüsse und Rosinen in Ghee rösten.
Den Reis mit den Gewürzen schaumig kochen, dann Safranmilch und Röstzwiebeln unterheben.
Zugedeckt ruhen lassen, vorsichtig auflockern und mit Nüssen, Rosinen und Granatapfelkernen garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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