Molho Japonês de Gema de Ovo

Em uma tigela média, bata as gemas e o suco de limão com uma colher de pau. Junte algumas gotas de óleo vegetal de cada vez, batendo bem a cada adição até que a mistura comece a emulsionar. Quando todo o óleo estiver incorporado, acrescente o missô, o sal, a pimenta branca e o yuzu ralado. Leve à geladeira em uma garrafa squeeze para uma aplicação conveniente.