Salsa Japonesa De Yema De Huevo

En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el jugo de limón con una cuchara de madera. Incorpora el aceite vegetal unas gotas a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla comience a emulsionarse. Cuando se haya incorporado todo el aceite, agrega el miso, la sal, la pimienta blanca y el yuzu rallado. Refrigere en una botella exprimible para una aplicación conveniente.