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アイリッシュ ポテト ファーム
farlという言葉は、ゲール語で4つの部分を意味するfardelに由来しています。これらのポテトグリドルパンは、残ったマッシュポテトでも作ることができます。少量のバターと塩を添えて温かいままお召し上がりいただくか、アルスターフライアップの一環としてソーダブレッドと一緒に揚げてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋にジャガイモをかぶるくらいの量の水を入れ、強火で沸騰させます。
ジャガイモの中心がフォークで刺したときに柔らかくなるまで、中火で約20分間煮ます。
ジャガイモの水を切り、鍋に戻し、余熱で完全に乾燥させます。
ポテトマッシャーで滑らかになるまで潰します。
温かいマッシュポテトを中くらいのボウルに入れます。
小麦粉、塩、溶かしバターを加えて混ぜます。
生地が形成されるまで軽く混ぜます。
打ち粉をした台の上で、生地を軽くこねます。
生地がベタつきます。
打ち粉をしためん棒を使って、厚さ約1/4インチの9インチの円に平らにします。
小麦粉をまぶしたナイフを使って4等分に切ります。
フライパンの底に少量の小麦粉を振りかけ、ファールを片面3分間、または均等に焼き色がつくまで焼きます。
少量の塩で味付けし、すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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