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インスタントポット® エビ手長海老リゾット
リゾットとシュリンプスキャンピの組み合わせで、両方の長所を組み合わせてみました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、ソテー機能を選択して鍋を加熱します。
バターとオリーブオイルを加えます。
バターが溶けたら、エシャロットとニンニクを鍋に加えます。香りが立つまで約2分間炒めます。
アルボリオ米を加えます。 2分間調理してかき混ぜます。
鶏がらスープを注ぎ、よく混ぜます。
ソテー機能をキャンセルします。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを12分にセットします。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
25 分間自然に圧力を解放します。
クイックリリース方法を使用して、残りの圧力を約 5 分間慎重に解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
冷凍エビと白ワインを加えます。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを3分にセットします。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
クイックリリース方式を使用して圧力を解放します (約 5 分)。
ロックを解除して蓋を取り外します。
パルメザンチーズと赤唐辛子のフレークを加えて混ぜます。
リゾットにレモン汁とパセリを絞って飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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