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Instant Pot® エンドウ豆入りエビのリゾット
リゾットは好きだけど、かき混ぜたり時間がかかるのは嫌いなら、Instant Pot® でリゾットを作るのがきっと気に入るはずです。クリーミーで柔らかいリゾットができ、エビを加えるとおいしいメインコースになります。必要に応じて、パルメザンチーズをさらに振りかけます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、メーカーの指示に従って通常設定でソテー機能を選択します。
バターとオリーブオイル大さじ2を加えます。エシャロットとニンニクを加えて混ぜ、柔らかくなるまで約1分間調理します。
米を入れてかき混ぜ、コーティングされてトーストするまで約3分間調理します。
ワインを加え、木のスプーンで鍋の底をこすってデグレーズします。ワインが蒸発するまで約1分間調理します。
ソテー機能をオフにします。
チキンスープ、アサリの汁、タイム、赤唐辛子のフレークを加えて混ぜます。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを6分にセットします。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
メーカーの指示に従って、自然解放法を使用して 5 分間圧力を解放します。
メーカーの指示に従ってクイックリリース方法を使用して、残りの圧力を慎重に解放します。
鍋の圧力が下がっている間に、大きなフライパンにバター大さじ1を中強火で溶かします。
エビを加え、パプリカ、塩、コショウで味を調える。
エビが透明になるまで約3分間調理します。
Instant Pot® の蓋のロックを解除して取り外します。エビ、エンドウ豆、パルメザンチーズ、残りのバターを米の混合物に混ぜます。
器に分けてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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