إنستانت بوت® ريزوتو الروبيان مع البازلاء

قم بتشغيل قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot®) وحدد وظيفة Saute على الإعداد العادي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وزيت الزيتون. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يُضاف الأرز ويُطهى حتى يُغطى ويُحمص لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضف النبيذ وكشط وتحلل قاع الإناء بملعقة خشبية. يُطهى حتى يتبخر النبيذ لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

قم بإيقاف تشغيل وظيفة القلي.

يُضاف مرق الدجاج وعصير البطلينوس والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر.

أغلق الغطاء وأغلقه.

حدد الضغط العالي وفقا لتعليمات الشركة المصنعة؛ ضبط الموقت لمدة 6 دقائق.

اترك من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتراكم الضغط.

حرر الضغط باستخدام طريقة التحرير الطبيعي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة لمدة 5 دقائق.

حرر الضغط المتبقي بعناية باستخدام طريقة التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

بينما يتحرر الضغط على القدر، أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

أضيفي الجمبري وتبليه بالبابريكا والملح والفلفل.

يُطهى حتى يصبح الجمبري معتمًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

قم بفتح الغطاء وإزالته من Instant Pot®. يُضاف الجمبري والبازلاء وجبنة البارميزان والزبدة المتبقية إلى خليط الأرز.

يقسم بين الأطباق ويقدم.